Carrageenan (Kappa, Iota, Lambda) raffiniert & halbraffiniert)
Carrageene bilden die Gerüstsubstanzen von Rotalgen (Fam. Rodophyceae). In der Lebensmittelindustrie wird Carrageen als Geliermittel für Schlankheits- und Light-Produkte und in Fleischwaren (z.B. Wurst) , sowie als Verdickungsmittel in kalt angerührten Marmeladen, Babynahrung, Milchprodukten, Milchshakes, Eiscreme und Desserts eingesetzt sowie im Feed Bereich u.a. in Hunde- & Katzenfutter. Mithhilfe von Carrageen können auch Trübungen in Weinen beseitigt werden. Carrageen wird auch in der Kosmetikindustrie (Zahnpasta) verwendet.
Anwendung:
Emulgator, Stabilisator, Gelier-und Verdickungsmittel für HeimtiernahrungHerkunft:
Asien, USAVerpackung:
Säcke, BigBagsAnsprechpartner:
Dietmar Hamacher, InfoCarrageenan (Kappa, Iota, Lambda) raffiniert & halbraffiniert)
Carrageene bilden die Gerüstsubstanzen von Rotalgen (Fam. Rodophyceae). In der Lebensmittelindustrie wird Carrageen als Geliermittel für Schlankheits- und Light-Produkte und in Fleischwaren (z.B. Wurst) , sowie als Verdickungsmittel in kalt angerührten Marmeladen, Babynahrung, Milchprodukten, Milchshakes, Eiscreme und Desserts eingesetzt sowie im Feed Bereich u.a. in Hunde- & Katzenfutter. Mithhilfe von Carrageen können auch Trübungen in Weinen beseitigt werden. Carrageen wird auch in der Kosmetikindustrie (Zahnpasta) verwendet.