Polyglycerin-Polyricinoleat
Polyglycerin-Polyricinoleat wird durch eine chemische Reaktion aus Glycerin und Rozinolsäure hergestellt und hat eine stark emulgierende Wirkung, die sich gut eignet, um wasserlösliche Verbindungen in fein ölhaltigen Substanzen zu verteilen, E476
Anwendung:
Dressings, fettreduzierte Brotaufstriche, Kuchen, Schokoldenerzeugnisse, Soßen, ... Herkunft:
Asien, EUVerpackung:
Säcke, TrommelnAnsprechpartner:
Dietmar Hamacher, InfoPolyglycerin-Polyricinoleat
Polyglycerin-Polyricinoleat wird durch eine chemische Reaktion aus Glycerin und Rozinolsäure hergestellt und hat eine stark emulgierende Wirkung, die sich gut eignet, um wasserlösliche Verbindungen in fein ölhaltigen Substanzen zu verteilen, E476