Propyl Gallat
ist eine Esterverbindung der Gallussäure, die als Bestandteil des Lignins, das Pflanzenzellen verholzen lässt, in der Natur sehr weit verbreitet ist. Die leicht bitter schmeckenden Gallate verhindern, dass Fette durch den Einfluss von Sauerstoff verderben und ranzig werden, E 310
Anwendung:
Milchpulver, Kaugummi, Soßen, Kartoffelprodukte, …Herkunft:
AsienVerpackung:
Säcke, TrommelnAnsprechpartner:
Dietmar Hamacher, InfoPropyl Gallat
ist eine Esterverbindung der Gallussäure, die als Bestandteil des Lignins, das Pflanzenzellen verholzen lässt, in der Natur sehr weit verbreitet ist. Die leicht bitter schmeckenden Gallate verhindern, dass Fette durch den Einfluss von Sauerstoff verderben und ranzig werden, E 310